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高活力生物酶 | 木瓜蛋白酶

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高活力生物酶 | 木瓜蛋白酶

廣州華琪木瓜蛋白酶,采用木瓜全酶,酶系豐富,能達到快速徹底水解的效果。其穩定性好,活性高,穩定性好,應用范圍廣,在調味料、肉制品、食品加工、醫療保健、飼料等行業均可用到,是獨一無二的好味道!
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木瓜蛋白酶

 

華琪用途華琪

無堿嫩化,無失肉味

廣州華琪木瓜蛋白酶,歷史悠久,工藝穩定,酶活高且穩定,鮮味酶含量高,底物水解率高。采用木瓜全酶,酶系豐富,能達到快速徹底水解的效果。其穩定性好,應用范圍廣,在調味料、肉制品、食品加工、醫療保健、飼料等行業均可用到,是獨一無二的好味道!廣州華琪前身為廣州酶制劑廠,1985年國內第一家生產生物酶,三十多年致力于生物酶的篩選優化、包埋保護和合理應用。采用木瓜全酶,酶系豐富,能達到快速徹底水解的效果。

華琪 具體應用 華琪
木瓜蛋白酶 木瓜蛋白酶 木瓜蛋白酶
肉類提取物 植物水解物 肉類嫩化
木瓜蛋白酶 木瓜蛋白酶 木瓜蛋白酶
物理性質的改變 營養增強劑的生產 保健功能
木瓜蛋白酶    
禽畜養殖    

 

應用案例 添加環節 添加量
肉類提取物 溫水溶解和底物混合 0.05%-0.1%
植物水解物 溫水溶解和底物混合 0.05%-0.1%
肉類嫩化 溫水溶解和底物混合 0.005%-0.01%
物理性質的改變 溫水溶解和底物混合 0.05%-0.1%
營養增強劑的生產 溫水溶解和底物混合 0.1%-0.5%
保健功能 跟其他保健食品配料混合 0.1%-0.5%
禽畜養殖 混合飼料 0.1%-0.5%


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