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鹵味秘訣|香鹵膏

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鹵味秘訣|香鹵膏

廣州華琪香鹵膏廣泛運用于鹵蛋制品、鹵肉制品、豆干、魚等休閑食品和調理制品中,能增強出品的肉感和汁感;其風味自然,留香持久,回味鮮甜,且穩定性極佳,舌尖上的美味也。廣州華琪,專注咸味香精,肉味香精研發,專注六大技術:無堿嫩化,天然提鮮,去腥增香,風味研發,增強厚味,耐高低溫調香。
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香鹵膏

 

華琪用途華琪

色香味道美,鹵味一絕!

廣州華琪香鹵膏廣泛運用于鹵蛋制品、鹵肉制品、豆干、魚等休閑食品和調理制品中,能增強出品的肉感和汁感;其風味自然,留香持久,回味鮮甜,且穩定性極佳,舌尖上的美味也。廣州華琪,專注咸味香精,肉味香精研發,專注六大技術:無堿嫩化,天然提鮮,去腥增香,風味研發,增強厚味,耐高低溫調香。

 

華琪 具體應用 華琪
香鹵膏 香鹵膏 香鹵膏
鹵泡鴨爪 鹵鴨小腿 豬腳

 

應用案例 添加環節 添加量
豬腳 鹵湯時加入 0.10-0.5%
鹵鴨小腿 鹵湯時加入 0.3%-0.5%
鹵泡鴨爪 鹵湯時加入 0.1%-0.2%


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