鮮蝦膏 I 蝦味自然飽滿
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鮮蝦膏 I 蝦味自然飽滿
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海鮮風味產品增鮮,增回味使用
廣州華琪鮮蝦膏,以鮮蝦為底物,利用生物酶解技術,酶解出獨特的呈味物質,進而提純分離,利用先進的復配技術,復合成這款鮮蝦膏。其鮮蝦物質占比大,風味飽滿,鮮蝦肉風味突出、口感鮮甜自然。產品色澤紅亮逼真,湯色逼真,適合于做蝦湯,蝦腸,蝦丸等產品。
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鮮蝦湯 |
應用案例 | 添加環節 | 添加量 |
鮮蝦湯 | 制湯加入 | 1.5-3% |
蝦丸子 | 攪拌時加入 | 0.3-1.0% |
海鮮火腿腸 | 攪拌時加入 | 0.3-1.5 |
海鮮醬 | 拌料時加入 | 0.5-3.0% |
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鮮蝦膏
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