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鮮蝦膏 I 蝦味自然飽滿
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鮮蝦膏 I 蝦味自然飽滿
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產品描述
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海鮮風味產品增鮮，增回味使用
廣州華琪鮮蝦膏，以鮮蝦為底物，利用生物酶解技術，酶解出獨特的呈味物質，進而提純分離，利用先進的復配技術，復合成這款鮮蝦膏。其鮮蝦物質占比大，風味飽滿，鮮蝦肉風味突出、口感鮮甜自然。產品色澤紅亮逼真，湯色逼真，適合于做蝦湯，蝦腸，蝦丸等產品。
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| 鮮蝦湯 |
| 應用案例 | 添加環節 | 添加量 |
| 鮮蝦湯 | 制湯加入 | 1.5-3% |
| 蝦丸子 | 攪拌時加入 | 0.3-1.0% |
| 海鮮火腿腸 | 攪拌時加入 | 0.3-1.5 |
| 海鮮醬 | 拌料時加入 | 0.5-3.0% |
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