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黑牛膏 I 濃香牛膏
黑牛膏 I 濃香牛膏
廣州華琪黑牛膏肉感豐富厚實、穩定耐高低溫,能夠提升產品的底味,增強出品的厚實肉感,同時賦予產品焦香醬色,是黑鴨系列、醬鹵肉制品、牛肉風味產品等需要增強厚味底味、賦予醬色的食品優選。
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原汁原味 | 牛骨髓浸膏
原汁原味 | 牛骨髓浸膏
廣州華琪牛骨髓浸膏牛脂香氣自然濃郁,底味厚實,穩定耐高低溫,廣泛應用于牛制品、醬鹵制品,速凍調理食品、火鍋底料、餐飲系列等需要增強底味厚感的產品中,賦予產品濃郁肉汁感,且味道均衡,讓人回味無窮。
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高倍肉味精粉+熏烤風味,去腥效果顯著,肉感強
高倍肉味精粉+熏烤風味,去腥效果顯著,肉感強
廣州華琪高倍肉味精粉是具有熏烤風味的特征全料,增強肉味的同時去腥效果顯著,其滲透能力強,能增強出品的厚味和汁感,從而解決肉的粉渣感和嚼蠟感,穩定性好,耐高低溫,令人食欲大增,尤其適用于做烤制類休閑食品。
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雞骨髓浸膏
雞骨髓浸膏
廣州華琪雞骨髓浸膏穩定耐高低溫,飽滿自然雞肉味、底味厚實,不影響二次調味;解決雞肉風味不足、留香短、加工過程中風味損失難題;骨髓浸膏廣泛適用于醬鹵制品、速凍調理、及火鍋底料、餐飲烹制等需要增強底味厚實感的食品中,賦予產品厚實底味肉感、留香持久,讓人難以忘懷。
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雞肉美味肽 I 穩定的自然鮮
雞肉美味肽 I 穩定的自然鮮
廣州華琪雞肉美味肽是新一代增鮮產品,其富含小分子肽,耐長時間高溫煮制、滲透力強入味好,不會帶來味精口干感,比I+G鮮味更穩定,賦予產品穩定的自然鮮。美味肽廣泛應用于各式肉制品、速凍調理、休閑小食品、醬腌菜、火鍋調料及餐飲各式菜肴湯類等需要自然鮮味的食品,尤其是提升產品品質、增強鮮味汁感,賦予產品穩定自然鮮,增強食欲、促進產品銷售。
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純雞肉粉 | 鮮香厚全能王
純雞肉粉 | 鮮香厚全能王
廣州華琪純雞肉粉富含小分子肽,滲透性好,雞湯汁感強、鮮味自然厚實、穩定耐高低溫。純雞肉粉廣泛使用于醬鹵肉制品、速凍調理、魚制品、火鍋底料雞精、膨化外撒、醬腌菜等需要增強底味肉感的食品中,賦予產品飽滿肉汁感及濃郁自然香味,增強食欲,使得產品風味更加穩定,促進產品銷售且降低成本。
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回味無窮|肉味肽
回味無窮|肉味肽
肉味肽肉感厚實飽滿,鮮味持久綿長、回味十足、富含小分子肽耐高溫長時間熬煮、具有老火鍋的厚實味。肉味肽廣泛適用于火鍋、餐飲、鹵制品、休閑食品、醬腌菜、小龍蝦等需要提升肉感厚味的食品中,賦予產品飽滿肉感厚味、增強食欲、促進產品銷售。
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鮮香底味十足 | 濃縮雞肉醬
鮮香底味十足 | 濃縮雞肉醬
廣州華琪濃縮雞肉醬耐長時間高溫滅菌和低溫冷凍,具有濃郁的肉香味,鮮味十足,且滲透性極強入味好,解決現代養殖雞味不足和加工過程中肉香味損失的問題,且提供濃郁香氣;濃縮雞肉醬廣泛適用于鹵肉制品、調理肉制品、鹽焗制品等休閑醬鹵食品及雞汁類調味料和餐飲烹飪中,賦予產品厚實底味肉感和濃郁香氣、回味十足、提升產品競爭力。
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