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黑牛膏

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黑牛膏

黑牛膏產品底味厚味突出,能夠提升出品的底味,增強出品的厚實肉感,同時賦予其完美的醬色,具有耐高溫的特性,高溫滅菌后風味不衰弱。
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華琪用途華琪

肉類產品打底專用,回味厚實飽滿!

黑牛膏能夠提供厚實的底味,具有耐高溫的特性,蒸煮多次,高溫滅菌后仍能保持好的厚實的底味。黑牛膏應用在醬鹵產品尤其是麻辣產品中能夠提升出品的底味,增強出品的厚實肉感,同時賦予其完美的醬色,是醬鹵肉制品和休閑肉食品打底的優先選擇。

 

華琪 具體應用 華琪
黑牛膏 黑牛膏  
黑鴨鴨脖 醬鹵鴨翅根  

 

應用案例 添加環節 添加量
黑鴨鴨脖 鹵制 0.5-2.6%
醬鹵鴨翅根 鹵制 0.5-2.6%

 

 

添加黑牛膏的使用效果:能夠提升黑鴨鴨脖的底味厚味,風味保存好,讓人回味無窮,醬色明顯,誘人食欲。
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