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黑牛膏 I 濃香牛膏

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黑牛膏 I 濃香牛膏

廣州華琪黑牛膏肉感豐富厚實、穩定耐高低溫,能夠提升產品的底味,增強出品的厚實肉感,同時賦予產品焦香醬色,是黑鴨系列、醬鹵肉制品、牛肉風味產品等需要增強厚味底味、賦予醬色的食品優選。
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華琪用途華琪

黑鴨產品打底專用,回味厚實飽滿!

黑牛膏能夠提供厚實的底味,具有耐高溫的特性,蒸煮多次,高溫滅菌后仍能保持好的厚實的底味。黑牛膏應用在醬鹵產品尤其是黑鴨麻辣產品中能夠提升出品的底味,增強出品的厚實肉感,同時賦予其完美的醬色,是醬鹵肉制品和休閑肉食品打底的優先選擇。

 

華琪 具體應用 華琪
黑牛膏 黑牛膏  
黑鴨鴨脖 醬鹵鴨翅根  

 

應用案例 添加環節 添加量
黑鴨鴨脖 鹵制 0.5-2.6%
醬鹵鴨翅根 鹵制 0.5-2.6%

 

 

添加黑牛膏的使用效果:能夠提升黑鴨鴨脖的底味厚味,風味保存好,讓人回味無窮,醬色明顯,誘人食欲。
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關鍵詞:
黑牛膏
焦香牛膏
濃香牛膏
黑鴨底膏
黑鴨香膏
濃縮牛膏
牛肉精膏
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