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鹽焗雞膏 | 正宗客家鹽焗香氣,解決雞味缺失的問題

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鹽焗雞膏 | 正宗客家鹽焗香氣,解決雞味缺失的問題

廣州華琪鹽焗雞膏鹽焗風味濃郁、底味厚實飽滿,應用于制作客家鹽焗雞等鹽焗產品,賦予濃郁鹽焗風味、彌補現代養殖造成的肉原味本味不足的問題,增強產品的厚味和底味,鮮香持久,回味悠長。鹽焗雞膏具有顯著的去腥效果,可以去除雞肉本身的腥味,可大幅度提升出品的肉質原鮮味,增強出品的肉汁感,使人獲得味覺上的滿足,是鹽焗雞,鹽焗鴨、鹽焗大腸等正宗客家鹽焗風味產品優選。
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鹽焗雞膏

 

制作鹽焗雞的好幫手,濃郁鹽焗雞味,增加雞本味

鹽焗風味是客家傳統風味的一種經典,鹽焗雞是一道久負盛名的客家菜,也是廣東本地客家的招牌菜式之一,隨著社會的發展,鹽焗產品不止作為一道名菜出現在大家的生活,且呈味了一款休閑產品,成為大街小巷的熱門小吃。古法鹽焗雞采用粗鹽來腌制,不加其他的調料,利用高滲透壓的原理防止微生物的繁殖,古時候食之有味,但其實古法的鹽焗雞除了咸還是咸。

 

回歸2020年,隨著現代養殖經濟的興起,短平快的養殖過程讓現在的雞原料味道缺失,腥味增加。為了解決這些問題,我司采用生物酶解技術生產出這款鹽焗雞膏,其能彌補雞本味的缺失,給予鹽焗雞厚實的底味,同時能提供濃郁的鹽焗風味,鮮香自然。且具有顯著的去腥效果增香的效果,能有效增強出品的底味,是一款性價比極高的產品,您值得擁有!

 

適用于制作鹽焗風味產品,現撈鹽焗產品,休閑鹽焗產品,部位可做:雞翅,雞爪,整雞等均可。

鹽焗雞膏
鹽焗雞 鹽焗雞蛋 鹽焗雞翅

 

應用案例 添加環節 添加量
鹽焗整雞 鹵湯時加入 0.3%-3%
鹽焗雞蛋 鹵湯時加入 0.3%-3%
鹽焗雞翅 鹵湯時加入 0.3%-3%


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關鍵詞:
鹽焗雞膏、鹽焗雞味膏、雞肉味類膏、鹽焗雞香膏、鹵雞膏、濃香雞膏、沙姜雞膏、梅州商用鹽焗雞膏、正宗鹽焗雞膏、雞類肉味膏
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