電飯煲鹽焗雞

用料：雞1只、華琪鹽焗雞粉35g、生姜、蔥花、食用油適量

做法步驟：

雞清洗干凈，用華琪鹽焗雞粉均勻抹在雞內外，腌制30~60分鐘；

把生姜、蔥花放入雞腹內，在電飯煲內膽抹層食用油，放入腌制好的雞；

按煮飯鍵反復焗40分鐘至熟透，即可砍塊或手撕裝盤，享用美味鹽焗雞。

鹽焗雞

用料：老母雞、鹽焗雞粉、紅曲黃色素

做法步驟：

按照水1000g,華琪鹽焗雞粉80g,紅曲黃色素0.3g，配置成老湯煮開；

雞三上三下提水再放入鹵湯文火煮30分鐘，關火浸泡40分鐘至入味；

出鍋放涼即可享用或冷藏配送。

鹽焗雞翅

用料：水1000g、鹽45.6g、華琪鹽焗配料15g、華琪濃縮雞肉醬15g、華琪去腥增香膏3g、華琪美味肽3g、味精8g、香辛料3.3g、白砂糖10g、紅曲黃色素0.3g

做法步驟：

雞翅解凍清洗干凈，放入開水中，焯1分鐘后過冷水或是冰水冷卻去毛備用。

按照用料比例配置老湯，老雞翅在鹵湯里煮開后微沸鹵煮30分鐘，關火泡30分鐘至入味。

撈出，風干（風扇風干或者熱風干燥55℃ 1小時，以表面干爽即可）。

烤鹽焗雞

用料：雞1只、華琪鹽焗雞粉35g、蜂蜜適量、錫紙適量

做法步驟：

雞翅清洗干凈，用華琪鹽焗雞粉均勻抹在雞內外，腌制1~2小時；

用錫紙包好雞，放入烤箱，上下火180烤25分鐘，然后取出翻面繼續烤20分鐘至熟；

可根據個人口味，均勻抹上蜂蜜，再烤制2分鐘，即可手撕或砍塊裝盤享用；

香辣鹽焗雞翅

用料：雞翅2斤、水3斤、鹽30g、華琪鹽焗雞粉90g、華琪香辣膏6g、華琪美味肽3g、味精10g、香辛料30g、紅曲黃色素0.9g

做法步驟：

雞翅解凍清洗干凈，放入開水中，焯1分鐘后過冷水或是冰水冷卻去毛備用。

按照用料比例配置老湯，老雞翅在鹵湯里煮開后微沸鹵煮30分鐘，關火泡30分鐘；

撈出，風干（風扇風干或者熱風干燥55℃ 1小時，以表面干爽即可）。

麻辣鹽焗雞翅

用料：雞翅2斤、水3斤、鹽30g、華琪鹽焗雞粉90g、華琪麻辣膏6g、華琪美味肽3g、味精10g、香辛料30g、紅曲黃色素0.9g

做法步驟：

雞翅解凍清洗干凈，放入開水中，焯1分鐘后過冷水或是冰水冷卻去毛備用。

按照用料比例配置老湯，老雞翅在鹵湯里煮開后微沸鹵煮30分鐘，關火泡30分鐘；

撈出，風干（風扇風干或者熱風干燥55℃ 1小時，以表面干爽即可）。