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美味研究所

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蜜汁烤小腿生產配方工藝 I 秘甜鮮香、肉感厚實、烤味醇正、香入骨髓
蜜汁烤雞小腿是采用獨家香料配方,獨特工藝烤制而成;雞小腿秘甜鮮香、烤香醇正、干韌帶勁、香入骨髓、肉感厚實,是居家旅行、休閑之佳品。攜手廣州華琪,共創經典中國味道——全套成熟蜜汁烤雞小腿生產配方工藝,助您產品早日上市,搶占先機、合作共贏。
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醬鴨小腿生產配方工藝 I 醬甜濃郁、麻辣柔和、肉感醇厚
醬鴨小腿是精選原材料,采用獨家香料配方,獨特工藝鹵制而成;鴨小腿醬甜濃郁,麻辣柔和、入味深髓,入口微甜,肉味醇厚,鮮香回味,欲罷不能。是居家旅行、休閑之佳品。攜手廣州華琪,共創中國味道——全套成熟醬鴨小腿生產配方工藝,助您產品早日上市,搶占先機、合作共贏。
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香辣海帶生產配方工藝 I 香辣脆滑、鮮香味美、回味辣爽
香辣海帶是精選海帶,采用獨家香料配方,獨特工藝制作而成,海帶香辣脆滑,清新海味,味覺享受,鮮香味美,好吃不膩,回味辣爽,欲罷不能,是居家旅行、休閑、饋贈親友之佳品。攜手廣州華琪,共創中國味道——全套成熟香辣海帶生產配方工藝,助您產品早日上市,搶占先機、合作共贏。
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鹽焗雞生產配方工藝 I 鹽焗原味、皮脆肉香、鮮香回味
鹽焗雞是采用獨家香料配方,獨特工藝鹵制而成,鹽焗原味,皮脆肉香,肉質緊實,香入骨髓,鮮香回味,欲罷不能。廣州華琪充分發揮自身獨特鹽焗風味產品優勢和工藝配方技術服務,精心升級優化,使得鹽焗雞制作工藝更具有可操作性,提高鹽焗雞出品效率,助力經典美味鹽焗雞發揚光大。
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鹽焗雞蛋生產配方工藝 I 鹽焗味濃郁、鮮香味美
鹽焗雞蛋是鹵蛋、咸蛋、松花蛋等傳統加工制品之后的一種新口味,在蛋制品行業中脫穎而出,鹽焗雞蛋在生產過程中存在一些難點,如開袋焦味、難入味、蛋腥味等,為行業解決難題,我們針對難點進行一一攻破,充分發揮我司鹽焗風味產品優勢和工藝配方技術服務,精心研究升級,使得鹽焗雞蛋風味更大眾化、工藝更具有可操作性的流行產品。
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香辣魚仔生產配方工藝 I 香辣味濃郁、厚味飽滿
休閑香辣魚仔是精選上等小魚仔,依據傳統烹飪,結合現代加工調味技術,輔以香辣風味底膏,經浸泡脫鹽、油炸、鹵煮、拌料調味、真空包裝、滅菌等工藝精心制作而成。香辣魚仔肉質細膩而緊實,富有嚼勁,香味醇厚,香辣爽口,回味悠長,是一款地道的香辣風味美食,是居家、旅游、休閑、饋贈親友之佳品。
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香辣木耳工藝配方 I 香辣爽脆
香辣木耳是精選優質干木耳,經復水、煮制、浸泡、脫水、拌料、包裝滅菌等工藝精心制作而成;香辣木耳具有極佳的結構和真實肉質纖維的組織,辣味十足,更有嚼勁,味道一流,是款新潮流趨勢的休閑小零食。
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黑鴨脖生產配方工藝 I 麻辣醬甜、肉感厚味十足
廣州華琪研發團隊經過多次測試,優化升級產品及設計應用工藝,使得黑鴨脖出品工藝更具有操作性,黑鴨風味特征明顯、肉感厚味十足。為食品企業提供黑鴨風味專用料及更深入技術服務,解決傳統工藝繁瑣、配料繁多、產品風味不穩定等難題。
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香辣拉絲蛋白生產配方工藝 I 香辣爽口、鮮香回味、底味十足
素肉制品是仿生食品中頗受歡迎的一個大類,它是采用先進的現代食品加工技術,經成型、蒸煮、油炸等過程加工而成的仿葷食品,外形,色,香,味等與葷食相似。拉絲蛋白是目前用于生產休閑素肉的主要原料,香辣拉絲蛋白辣味十足、口感獨特,是居家、旅行之佳品。
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