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香辣魚仔為何如此火爆？
詳情
香辣魚仔
香辣魚仔
這款零食能滿足你的心和胃
工藝流程
在嘴里翻出波濤的鮮香美味
Step1 原料
魚仔挑選除雜后，浸泡脫鹽。
Step2 油炸
適當瀝水后油炸，將魚仔炸酥，在清水或者鹵湯中適當鹵制。
Step3 拌料
瀝干后按上述配方進行拌料。
| 物料名稱 | 重量/g | 備注 |
| 魚仔（已鹵） | 100 | |
| 華琪香辣膏 | 1.5 | |
| 味精粉 | 2 | |
| 孜然粉 | 0.2 | |
| 辣椒粉 | 0.2 | |
| 10度辣椒精 | 0.2 | |
| 華琪回味雞肉膏 | 1 | |
| 華琪牛肉香膏 | 1 | |
| I+G | 1 | |
| 香辣魚仔頭香 | 0.9 | |
| 辣椒紅 | 0.1 |
Step4 烘干
拌料包裝，抽真空，在118℃下滅菌15min。
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鹽焗雞蛋這樣做，不香嗎？
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香辣木耳怎么做才能香辣可口？
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